En estas navidades te traemos la receta de una deliciosa bebida, el rompope ecuatoriano.

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• ½ taza de azúcar blanco
• 6 yemas de huevo
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharadita de raspadura de naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1½ taza de ron o aguardiente

Elaboración

1. En una olla Aluminios Hércules, incorpore la leche entera, leche condensada, ralladura de naranja y esencia de vainilla. Lleve a hervor a fuego medio, agitando constantemente con movimientos circulares. Una vez alcanzado el hervor, reduzca la llama y continúe la cocción sin dejar de mover durante 20 o 30 minutos.
2. Separe una taza de leche caliente. Integre con las yemas previamente reservadas en un recipiente. Añada la mezcla resultante a la olla Aluminios Hércules con la leche y continúe removiendo a fuego bajo evitando que hierva hasta alcanzar el espesor deseado.
3. Retire de la estufa y deje enfriar. Añada el aguardiente y lleve al refrigerador. Una vez frío, nuestro rompope estará listo para servir y disfrutar en familia.

Y ¡Listo!, ya puedes disfrutar de tu platillo.