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Lasaña de carne molida y queso

Lasaña de carne molida y queso

Deleita tu paladar con todo el sabor de queso en esta lasaña 

Ingredientes

  • 1 paquete de láminas de lasaña
  • 1 zanahoria 
  • 500 gr de carne molida de res
  • 200 gr de queso mozzarella rallado
  • 200 gr de queso manchego rallado
  • 200 gr de queso ricotta rallado
  • ½ cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 raja de apio finamente picado
  • 4 tomates picados en cubos pequeños
  • 2 tazas de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de res
  • 2 hojas de laurel 
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180° C.
  2. Aparte, acitrona la cebolla y el ajo.Agrega el apio y la zanahoria y cocina por 5 minutos.Añade la carne y sal pimienta. Cocina por 5 minutos y agrega el jitomate y cocina hasta que suelte jugo. Agrega el puré, las hojas de laurel y el caldo de res.
  3. Rectifica la sazón de la carne.
  4. Tapa y cocina hasta que la carne y las verduras estén cocidas. Cuece las láminas de lasagna en agua hirviendo con sal por 5 minutos y escurre con un poco de aceite y reserva.
  5. Vierte un poco de boloñesa al fondo del recipiente, acomoda las láminas de lasaña, la carne y los quesos. Forma capas hasta terminar con la pasta.
  6. Espolvorea queso y hornea por 30 minutos.
  7. Sirve y decora con el perejil.

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