Aluminios Hércules

Bizcocho de Chocolate

Bizcocho de Chocolate

Recetas a lo Aluminios Hércules

Cualquier día es un buen  momento para realizar un postre y qué mejor que un sabroso bizcocho de chocolate preparado en casa con ayuda del infalible molde para cake que te trae aluminios hércules, no existe ninguna excusa si no tienes horno para realizar tus postres preferidos, esta receta te enseñara la forma en la que puedes hacer el bizcocho en la cocina. 

Ingredientes

  • Harina de repostería 145 g
  • Cacao en polvo 30 g
  • Bicarbonato sódico 5 g
  • Sa l3 g
  • Azúcar moreno 100 g
  • Café soluble descafeinado (opcional) 5 g
  • Esencia de vainilla 5 ml
  • Huevo a temperatura ambiente 2
  • Mantequilla sin sal derretida 80 g
  • Agua a temperatura ambiente 120 g
  • Leche a temperatura ambiente 125 ml
  • Azúcar glasé para decorar (opcional)

Nota: Para 10 personas 

Elaboración

  1. Como primer paso se requiere seleccionar una olla grande con tapa en donde se pueda colocar en su interior el molde para cake de Aluminios Hércules. Preparar el sistema de cocción, que se realizará formando un rollo de papel de aluminio, el cual será la base sobre la que descansará el molde para cake de hércules.
  2. Colocar el rollito en el fondo de la cazuela y cubrir con agua, sin que llegue a sumergir el papel de aluminio. Engrasar bien el molde para cake de hércules,  entre 20-22 cm de diámetro, recuerda que hércules tiene opciones entre 16 hasta 45 cm de diámetro.
  3. Tamizar en un recipiente mediano la harina con el cacao, el bicarbonato y la sal. Aparte batir los huevos con el azúcar moreno, la vainilla, el café, la mantequilla, el agua y la leche. Vertir en el primer recipiente y mezclar hasta tener una masa homogénea.
  4. Llenar el molde  para cake con cuidado y colocar en la olla sobre el rollito de aluminio. Tapar y encender el fuego hasta que el agua empiece a hervir. Bajar la potencia del fuego y dejar cocer al vapor durante unos 20-23 minutos. 
  5. Apagar el fuego y esperar 10 minutos sin la tapa. Sacar con cuidado, dejar enfriar durante 15 minutos. Desmoldar, esperar a que se enfríe completamente  y decorar con azúcar glasé tamizado al gusto.

 ¡Listo, tienes un exquisito bizcocho de chocolate elaborado en casa sin necesidad de un horno!

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