Explosión de chocolate

Ingredientes:

• 4 huevos
• 240 g de azúcar
• 180 g de harina
• 50 g de cacao puro
• 160 g de leche
• 90 g de mantequilla
• 10 g polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Molde y tazón Aluminios Hércules

Preparación:

1. Bate los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen y se vuelvan espumosos
2. Añade la harina, la levadura y el cacao bien tamizados junto con el pellizco de sal. 
3. Por otro lado calienta la leche en un cazo y mete la mantequilla dentro. También lo puedes hacer en el microondas.
4. Cuando la mantequilla se haya fundido, añade la preparación a la masa directamente. 
5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. La masa tendrá una consistencia algo más líquida que la habitual de los bizcochos
6. Hornea el bizcocho de cacao a 180 ºC en horno precalentado
7. Cuando el bizcocho esté hecho sácalo del horno y deja que se temple un poco. Cuando ya no queme desmoldarlo y deja que se enfríe por completo sobre una rejilla y decora.