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Ingredientes:

• 1/4 tazas de vinagre blanco
• 3/4 tazas de aceite de oliva, para la vinagreta
• 2 cucharadas de mostaza antigua, para la vinagreta
• 2 cucharadas de miel, para la vinagreta
• 1 diente de ajo, para la vinagreta
• 3 ramas de eneldo, 1 cucharadita para la vinagreta, reservar para decorar
• 2 pizcas de sal, para la vinagreta
• 2 pizcas de pimienta, para la vinagreta
• 4 medallones de atún
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Licúa el vinagre, aceite de oliva, la mostaza, miel, ajo, eneldo y salpimenta.
2. Coloca en un pirex los medallones de atún y agrega la vinagreta, deja marinar 20 minutos en el refrigerador.
3. Calienta un sartén Aluminios Hércules mediano a fuego alto, agrega la cucharada de aceite y sella el atún hasta que esté dorado y cuece por 3 minutos, voltea y sigue cocinando por 5 minutos más.
4. Sirve con la vinagreta restante y decora con unas ramitas de eneldo.