Consciente a los que amas, con una receta dulce y deliciosa.
Ingredientes:
- 1 kg de manzanas
- 2 huevos
- 4 cucharadas de maicena
- 4 de harina de repostería
- 8 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de leche entera
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de un limón
- Zumo de medio limón
- Mermelada melocotón
- Mantequilla para engrasar el molde
Preparación:
- En un bol suficientemente hondo picamos o rallamos todas las manzanas, salvo una, que reservaremos para laminarla y cubrir la tarta.
- Incorporamos al bol los huevos, la leche, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón, y batimos hasta que nos quede una mezcla bien fina.
- A continuación añadimos la maicena y la harina a través de un tamiz o colador, y la levadura. Batimos de nuevo hasta que se integren las harinas y no haya grumos.
- Untamos un molde desmontable con mantequilla y volcamos en él la masa que tenemos en el bol.
- Metemos en el horno, a 190 – 200ºC hasta que la tarta esté cuajada.
- Colocamos las láminas de manzana que habíamos reservado sobre la superficie de la tarta. Espolvoreamos con un poco de azúcar y metemos de nuevo al horno, función gratinador, hasta que las manzanas se hayan dorado a nuestro gusto.
- Mezclamos en un bol la mermelada de melocotón con un poquito de agua y extendemos sobre las láminas de manzana que acabamos de colocar. Y ya tenemos la tarta de manzana lista para desmoldar.