Sabor que encanta y compartes

Ingredientes:

• 1 Taza Salsa BBQ 
• 2 Costillares de Cerdo 
• 1/4 Taza Azúcar Morena
• 2 Cucharaditas Ají En Polvo
• 2 Cucharaditas Paprika
• 1 Cucharadita Sal
• 1 Cucharadita Mostaza en polvo
• 1 Cucharada Orégano Seco
• 1/2 Cucharadita Ajo En Polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Pimienta Negra al gusto

Indicaciones 

1. Prepara el adobo mezclando todos los ingredientes en un tazón amplio.
2. Limpia las costillas, sepáralas de forma individual y retira la telita plateada. Luego pasa el limón por la carne, cubriéndola con el jugo.
3. Cubre las costillas con el adobo por todos lados y déjalas reposar 15–30 minutos (si puedes).
4. Calienta la paila a fuego medio con un chorrito de aceite. Sella las costillas por ambos lados hasta que doren.
5. Baja el fuego al mínimo, agrega un chorrito de agua (o caldo) para que no se resequen, tapa la paila y cocina 40–60 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que estén suaves.
6. Retira la tapa, sube el fuego a medio y báñalas con salsa BBQ. Cocina 3–5 minutos por lado hasta que se pegue y quede brillosa.