Sorprende a amigos y familia con una receta sencilla pero deliciosa

Ingredientes

• 4 Huevos grandes
• 1 Kg de papas
• 1 Cebolla perla 
• Sal al gusto 
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lavamos las papas y las pelamos, secamos las papas y procedemos a cortarlas en rodajas de aproximadamente 4mm. 
2. Colocar una buena cantidad de aceite en una sartén y prender la llama a fuego alto y colocar las papas hasta que se doren.
3. Cuando las papas estén listas, las apartamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. 
4. Mientras las papas se escurren en el papel de cocina procedemos a cortar nuestra cebolla en cubos o en pluma.
5. Luego coloca la cebolla en una sartén a fuego medio con un poco de aceite y saltearlas hasta que se doren. 
6. Mientras la cebolla se dore, coloca los huevos en un bol y batirlos con sal al gusto.
7. Una vez incorporados los huevos y sal añadimos al bol las papas y mezclamos suavemente, luego colocamos en una sartén.
8. Cocinar la papa en nuestra sartén aluminios hércules a fuego medio o bajo y siempre estar al pendiente.
9. Por último, da la vuelta con una espátula de manera delicada y deja cocinar hasta que la tortilla esté dorada a cada lado y sírvela.