Dulce perfecto 

Ingredientes:

• 50g de Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet
• 250ml de leche
• 60g de mantequilla sin sal
• 3 cucharadas de harina
• Mantequilla para enmantequillar los moldes
• Azúcar flor para espolvorear los moldes
• 4 huevos, separando claras de las yemas
• 2 ½ cucharadas azúcar flor
• 1 cucharada Chocolate Amargo Gourmet, tamizado
• Azúcar flor tamizada para espolvorear los soufflés

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Mezcla chocolate amargo derretido con leche caliente.
3. Cocina mantequilla con harina y añade la mezcla de chocolate. Lleva a ebullición, enfría.
4. Enmantequilla y enfría moldes, luego espolvorea con azúcar flor.
5. Incorpora yemas a la mezcla fría. Bate claras a nieve, agrega azúcar y mezcla.
6. Une claras y mezcla de chocolate en dos tandas.
7. Rellena los moldes, espolvorea azúcar flor y alisa. Hornea 15 min hasta que suban.
8. Espolvorea azúcar flor y sirve caliente.