Cítrico y dulce una explosión de sabor

Ingredientes:

• 230 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• – 180 g de azúcar moreno
• – 200 g de azúcar blanco
• – 4 huevos 
• -40 g de zumo de limón
• – Ralladura de un limón
• – 300 g de harina de trigo
• – 2 cucharaditas de polvo para hornear
• – Media cucharadita de sal
• – 115 g de crema fresca 
• -150 g de azúcar glas
• – 2 o 4 cucharadas de zumo de limón

Paso a paso:

1. Batimos 230 gramos de mantequilla sin sal junto con 180 gramos de azúcar moreno y 200 gramos de azúcar blanco.
2. Una vez que la mezcla anterior este cremosa añadimos uno a uno los huevos.
3. Luego añadimos 40 gramos de zumo y la ralladura de un limón. Mezclamos bien hasta integrar.
4. Tamizamos 300 gramos de harina de trigo junto con 2 cucharaditas de polvo para hornear  y media cucharadita de sal. 
5. Batimos a la velocidad más baja que nos permita nuestra batidora, justo hasta que se integre la harina.
6. Agregamos 115 gramos de crema fresca y mezclamos bien. Precalentamos el horno a 180 ºC
7. Cuando tengamos una masa homogénea, engrasamos el molde con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y harina.
8. Horneamos el bundt cake durante 45-50 minutos. Dejamos enfriar por 20 minutos.
9. Glaseado: mezclamos 150 gramos de azúcar glas con 2-4 cucharadas de zumo de limón,
10. Glasear el bundt cake y ya lo podemos servir